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[1] 程宜康.高等职业技术教育课程新论[M].北京:清华大学出版社,2010:84-96.


        4.化学药剂贮藏许多研究表明,钙(Ca)处理可推迟桃成熟,提高果实硬度和贮藏寿命,浓度为1.5%。2%的Ca效果较好,Ca一方面能降低桃的呼吸强度,减少果实的底物消耗,提高了桃的贮藏品质,另一方面抑制了脂氧化作用,减少了自由基伤害,降低了果实乙烯含量,因此有效地抑制了果实衰老。此外,开花后21天及24天对桃喷施赤霉素及乙烯利可抑制果实在贮藏中的褐变,增多果实中酚类化合物的数量和种类,并降低多酚氧化酶活性。


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